ПИРОЖКИ С МАЛИНОЙ на сдобном тесте./Raspberry pies
https://www.youtube.com/watch?v=EELVxqWnJEQ
Рецепт теста: 150 мл. молока, 20 гр. пресс. дрожжей, 2 яйца (-1 желток на смазку ), 100 гр. сахара, 75 гр. сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. ванильного сахара,
450-500 гр. муки и 1 ст. л. растительного масла. Выход теста 920 гр. Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 18 - 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки и количество пирожков на противне. Чем их больше, тем дольше они пекутся. Рецепт начинки: 500-550 гр. малины, 100 гр. сахара, 8 - 10 гр. кукурузного крахмала. Смазка для пирожков: 1 желток, 2 ч.л. воды.
Dough recipe: 150 ml of milk 20 grams of yeast, 2 eggs (-1 yolk), 100 gr. Sugar 75 gr. butter,
0.5 teaspoon of salt 1 teaspoon vanilla sugar 450-500 gr. flour, 1 tablespoon of vegetable oil. Recipe for the filling: 500-550 gr. raspberries, 100 gr. sugar, 8 - 10 gr. of corn starch. Grease: 1 yolk, 2 teaspoon of water.
Спасибо Галине за рецепт и подробное видео.